Апелласьоны ЮАР

Южноафриканская Республика (ЮАР) является одной из ведущих винодельческих стран в Новом Свете. Виноделие здесь имеет богатую историю, насчитывающую несколько веков. Для защиты и регулирования качества вин в ЮАР действует система апелласьонов "Wine of Origin" (WO), введенная в 1973 году. Эта система аналогична французской AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) и помогает контролировать происхождение и качество вин.

Основные апелласьоны ЮАР

Система "Wine of Origin" включает в себя четыре уровня: географические единицы, регионы, округа и районы.

Географические единицы

1. Western Cape

- Описание: Самая важная географическая единица, охватывающая большинство винодельческих регионов страны.

- Основные регионы: Coastal Region, Breede River Valley, Cape South Coast, Klein Karoo.

2. Northern Cape

- Описание: Включает винодельческие области на севере страны.

- Основные регионы: Douglas, Sutherland-Karoo.

3. Eastern Cape

- Описание: Небольшой винодельческий регион с ограниченным производством.

4. KwaZulu-Natal

- Описание: Регион с экспериментальным виноделием и небольшими объемами производства.

5. Limpopo

- Описание: Малоизвестный регион с несколькими винодельнями.

Регионы

1. Coastal Region

- Описание: Один из наиболее важных винодельческих регионов, включающий Стелленбос, Паарл, Франшхук и другие известные округа.

- Основные сорта винограда: Совиньон Блан, Шираз, Каберне Совиньон, Пинотаж.

2. Breede River Valley

- Описание: Регион, известный своими плодородными почвами и разнообразием климатических условий.

- Основные сорта винограда: Шардоне, Шираз, Совиньон Блан.

3. Cape South Coast

- Описание: Регион с прохладным климатом, подходящий для выращивания высококачественных сортов винограда.

- Основные сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан.

4. Klein Karoo

- Описание: Сухой регион, известный своими дессертными и креплеными винами.

- Основные сорта винограда: Москатель, Порту.

Округа

1. Stellenbosch

- Описание: Один из самых известных винодельческих округов ЮАР, с богатой историей и разнообразными терруарами.

- Основные сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Пинотаж.

2. Paarl

- Описание: Округ, известный своими красными и белыми винами, а также игристыми винами.

- Основные сорта винограда: Шираз, Ченин Блан, Каберне Совиньон.

3. Franschhoek

- Описание: Исторический округ с французским влиянием, известный своими высококачественными винами.

- Основные сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Семильон.

4. Swartland

- Описание: Современный и динамично развивающийся округ, известный своими естественными методами виноделия.

- Основные сорта винограда: Шираз, Ченин Блан, Гренаш, Мурведр.

Районы

1. Constantia

- Описание: Один из старейших винодельческих районов, известный своими десертными винами.

- Основные сорта винограда: Совиньон Блан, Шардоне, Мускат.

2. Durbanville

- Описание: Район с прохладным климатом, известный своими свежими и ароматными винами.

- Основные сорта винограда: Совиньон Блан, Шардоне, Шираз.

3. Elgin

- Описание: Район с прохладным климатом, идеально подходящий для выращивания сортов, требующих длительного периода созревания.

- Основные сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан.

4. Walker Bay

- Описание: Район с морским влиянием, известный своими элегантными винами.

- Основные сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан.

Система апелласьонов ЮАР "Wine of Origin" играет ключевую роль в поддержании качества и разнообразия вин страны. Географические единицы, регионы, округа и районы ЮАР предлагают широкий спектр винодельческих терруаров, каждый из которых вносит свой уникальный вклад в характеристики и вкусовые качества вин. Благодаря этой системе, любители вина могут быть уверены в происхождении и качестве южноафриканских вин, наслаждаясь их разнообразием и уникальностью.

< Назад в раздел Вино