Апелласьоны Испании

Испания является одной из ведущих винодельческих стран мира, известной своим разнообразием вин и богатой историей виноделия. Система апелласьонов в Испании, созданная для защиты географических наименований и поддержания высокого качества вин, позволяет производителям сохранять уникальные характеристики своих терруаров.

История и система классификации

Испанская система классификации вин основана на французской модели и включает несколько уровней, каждый из которых имеет свои стандарты и требования к производству.

1. Denominación de Origen Calificada (DOCa)

- Характеристика: Высший уровень классификации испанских вин, введенный для обозначения вин, производимых в регионах с выдающимся качеством и традициями виноделия.

- Примеры: Rioja DOCa, Priorat DOCa.

2. Denominación de Origen (DO)

- Характеристика: Вина, производимые в определенных регионах и соответствующие строгим стандартам качества, установленным Советом по регулированию.

- Примеры: Ribera del Duero DO, Rueda DO, Albariño DO.

3. Vino de Calidad con Indicación Geográfica (VCIG)

- Характеристика: Промежуточный уровень между DO и Vino de la Tierra, предназначенный для вин из регионов, стремящихся получить статус DO.

- Примеры: Cangas VCIG, Valles de Benavente VCIG.

4. Vino de la Tierra (VdlT)

- Характеристика: Вина регионального уровня, имеющие меньшие ограничения по сравнению с DO и DOCa. Эти вина отражают характер региона, но имеют больше свободы в производстве.

- Примеры: Castilla VdlT, Andalucía VdlT.

5. Vino de Mesa (Столовое вино)

- Характеристика: Основной уровень классификации для вин, не подпадающих под более высокие категории. Вина этого уровня могут происходить из любого региона Испании.

Основные винодельческие регионы Испании

1. Риоха (Rioja)

- Характеристика: Один из самых известных винодельческих регионов Испании, известный своими красными винами из сорта Темпранильо. В Риохе также производят высококачественные белые и розовые вина.

- Известные апелласьоны: Rioja DOCa.

2. Рибера-дель-Дуэро (Ribera del Duero)

- Характеристика: Регион, известный своими полнотелыми красными винами из сорта Темпранильо. Виноградники расположены на высоких плато вдоль реки Дуэро.

- Известные апелласьоны: Ribera del Duero DO.

3. Приорат (Priorat)

- Характеристика: Регион, известный своими насыщенными и концентрированными красными винами, производимыми из сортов Гарнача и Кариньена. Терруар Приората отличается сланцевыми почвами.

- Известные апелласьоны: Priorat DOCa.

4. Риас Байшас (Rías Baixas)

- Характеристика: Регион, известный своими ароматными белыми винами из сорта Альбариньо. Вина из Риас Байшас обладают свежестью и яркой кислотностью.

- Известные апелласьоны: Rías Baixas DO.

5. Шерри (Jerez)

- Характеристика: Регион на юге Испании, известный своими креплеными винами (шерри), которые производятся из сортов Паломино, Педро Хименес и Москатель. Шерри варьируются от сухих до сладких.

- Известные апелласьоны: Jerez-Xérès-Sherry DO, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda DO.

6. Пенедес (Penedès)

- Характеристика: Регион, известный своими игристыми винами Cava, а также производит высококачественные белые и красные вина. Основные сорта винограда включают Макабео, Парельяда и Шарелло.

- Известные апелласьоны: Penedès DO, Cava DO.

7. Торо (Toro)

- Характеристика: Регион, известный своими мощными красными винами из сорта Темпранильо (местное название - Тинта де Торо). Вина Торо обладают насыщенными танинами и высокой концентрацией.

- Известные апелласьоны: Toro DO.

8. Наварра (Navarra)

- Характеристика: Регион, производящий разнообразные вина, включая красные, белые и розовые. Основные сорта винограда включают Темпранильо, Гарнача и Каберне Совиньон.

- Известные апелласьоны: Navarra DO.

9. Ла-Манча (La Mancha)

- Характеристика: Самый большой винодельческий регион Испании, известный своими разнообразными винами. В Ла-Манче производят красные, белые и розовые вина из местных и международных сортов.

- Известные апелласьоны: La Mancha DO, Valdepeñas DO.

Регулирование и защита

Система апелласьонов в Испании регулируется Consejo Regulador (Совет по регулированию), который устанавливает стандарты качества и контролирует соблюдение правил производства для каждого региона. Вина, произведенные в рамках DO и DOCa, проходят строгие проверки на соответствие стандартам качества.

Апелласьоны Испании играют ключевую роль в поддержании высокого уровня качества вин и защите географических наименований. Понимание этой системы помогает потребителям выбирать качественные вина и лучше ориентироваться в разнообразии испанского виноделия. Благодаря богатым традициям и современным достижениям, испанские вина продолжают занимать важное место на мировом винном рынке.

< Назад в раздел Испанское вино

В раздел Вино >

Вино стран мира

Европа

Вино Боснии и Герцеговины

Венгерское вино

Голландское вино

Греческое вино