Классификация вин по цвету
Классификация вин по цвету является одним из основных методов систематизации вин, позволяющим легко ориентироваться в многообразии этого благородного напитка.
Белые вина
Белые вина получаются из сока белого винограда без контакта с кожицей или с минимальным контактом, что обеспечивает им светлый и прозрачный цвет. Оттенки белых вин могут варьироваться от светло-зеленого до насыщенного золотистого, в зависимости от сорта винограда, условий выращивания и методов винификации.
Красные вина
Красные вина производятся из красного винограда с контактом с кожицей, что придает им насыщенный красный или пурпурный оттенок. От бледно-розовых красных вин до глубоких бордово-красных, этот разнообразный спектр цветов отражает различия в сортах винограда, процессах ферментации и степени созревания.
Розовые вина
Розовые вина, иногда называемые розовыми или гранатовыми, получаются из красного винограда с коротким контактом с кожицей, что придает им свой характерный розовый оттенок. От светло-розовых до насыщенных кирпично-розовых, розовые вина предлагают широкий спектр вкусовых и ароматических характеристик.
Оранжевые вина
Оранжевые вина, также известные как амберные вина, получаются из белого винограда с длительным контактом с кожицей, что придает им янтарный или оранжево-золотистый оттенок. Этот уникальный вид вин отличается не только своим цветом, но и особыми вкусовыми и ароматическими характеристиками, которые развиваются в процессе макерации.
Классификация вин по цвету является ключевым инструментом для понимания и оценки многообразия винодельческого мира. От бледно-зеленых белых вин до насыщенных красных и элегантных оранжевых, цвет вина является не только визуальным удовольствием, но и индикатором его характера, качества и потенциальны
х вкусовых качеств.
Классификация вин по возрасту
Статья описывает классификацию вин по возрасту, выделяя молодые, выдержанные и коллекционные вина. Классификация основывается на времени выдержки вина, что влияет на его вкус, аромат и ценность.