Апелласьоны Португалии

Португалия, с ее богатой винодельческой традицией, предлагает миру одни из самых уникальных и разнообразных вин. Система аппелласьонов (Denominação de Origem) в Португалии была создана для защиты географических наименований и обеспечения высокого качества вина, что позволяет производителям сохранять уникальные характеристики своих терруаров.

История и система классификации

Португальская система классификации вин включает несколько уровней, каждый из которых имеет свои строгие требования и стандарты:

1. Denominação de Origem Controlada (DOC)

- Характеристика: Высший уровень классификации португальских вин. Вина DOC должны соответствовать строгим стандартам, установленным для каждого региона, включая сортовой состав, методы производства и минимальные сроки выдержки.

- Примеры: Douro DOC, Vinho Verde DOC, Alentejo DOC.

2. Indicação Geográfica Protegida (IGP)

- Характеристика: Вина регионального уровня, которые должны соответствовать определенным стандартам качества, но имеют большую свободу в производстве по сравнению с DOC. Эти вина часто отражают характер региона.

- Примеры: Lisboa IGP, Alentejano IGP, Tejo IGP.

3. Vinho Regional

- Характеристика: Еще один уровень классификации для вин регионального происхождения, схожий с IGP, но иногда используемый для обозначения вин, не подпадающих под строгие стандарты DOC.

4. Vinho de Mesa (Столовое вино)

- Характеристика: Основной уровень классификации для вин, которые могут происходить из любого региона Португалии. Требования к качеству минимальные.

Основные винодельческие регионы Португалии

1. Дору (Douro)

- Характеристика: Один из самых известных винодельческих регионов Португалии, известный своими креплеными винами (портвейн) и высококачественными красными и белыми винами. Виноградники Дору расположены на террасированных склонах вдоль реки Дору.

- Известные апелласьоны: Douro DOC, Porto DOC.

2. Алентежу (Alentejo)

- Характеристика: Регион, известный своими полнотелыми красными винами и свежими белыми винами. Вина Алентежу часто обладают богатым и фруктовым вкусом.

- Известные апелласьоны: Alentejo DOC.

3. Винью Верде (Vinho Verde)

- Характеристика: Регион на севере Португалии, известный своими легкими и свежими белыми винами с легким шипением. Основные сорта винограда включают Альвариньо и Лоурейро.

- Известные апелласьоны: Vinho Verde DOC.

4. Дау (Dão)

- Характеристика: Один из старейших винодельческих регионов, известный своими элегантными красными винами из сорта Турига Насьональ. Вина Дау обладают хорошей структурой и потенциалом к выдержке.

- Известные апелласьоны: Dão DOC.

5. Лиссабон (Lisboa)

- Характеристика: Регион вокруг столицы Португалии, производящий разнообразные вина, включая красные, белые и игристые. Лиссабон известен своими доступными и качественными винами.

- Известные апелласьоны: Bucelas DOC, Colares DOC, Carcavelos DOC.

6. Бейра Интериор (Beira Interior)

- Характеристика: Регион, известный своими красными и белыми винами, произведенными в условиях континентального климата. Вина Бейра Интериор часто обладают хорошей кислотностью и свежестью.

- Известные апелласьоны: Beira Interior DOC.

7. Сетубал (Setúbal)

- Характеристика: Регион, известный своими сладкими креплеными винами Moscatel de Setúbal. Эти вина обладают богатым ароматом и вкусом, часто с нотами апельсиновой цедры и специй.

- Известные апелласьоны: Setúbal DOC.

8. Мадейра (Madeira)

- Характеристика: Островной регион, известный своими креплеными винами Мадера, которые обладают высокой кислотностью и долгим сроком хранения. Мадера производится из различных сортов винограда, включая Серсиаль, Вердельо, Боал и Мальвазия.

- Известные апелласьоны: Madeira DOC.

9. Азоры (Açores)

- Характеристика: Островной регион, известный своими уникальными белыми винами, произведенными из местных сортов винограда, таких как Вердельо и Аристо.

- Известные апелласьоны: Pico DOC, Biscoitos DOC.

Регулирование и защита

Система апелласьонов в Португалии регулируется Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), который устанавливает стандарты качества и контролирует соблюдение правил производства для каждого региона. Вина, произведенные в рамках DOC и IGP, проходят строгие проверки на соответствие стандартам качества.

Апелласьоны Португалии играют ключевую роль в поддержании высокого уровня качества вин и защите географических наименований. Понимание этой системы помогает потребителям выбирать качественные вина и лучше ориентироваться в разнообразии португальского виноделия. Благодаря богатым традициям и современным достижениям, португальские вина продолжают занимать важное место на мировом винном рынке.

< Назад в раздел Португальское вино

В раздел Вино >

Вино стран мира

Европа

Вино Боснии и Герцеговины

Венгерское вино

Голландское вино

Греческое вино