Bodega
Bodega — это испанский винный погреб. Термин также относится к продавцу алкогольных напитков. В испанском языке слово "bodega" имеет глубокие корни, происходящие от латинского "apotheca", что означало место хранения или склад. С течением времени, в культуре и традициях Испании, "bodega" стало символизировать не только место хранения вина, но и культурное и социальное пространство, где вино производится, хранится, продается и употребляется.
Винные погреба, или bodegas, в Испании, могут варьироваться от небольших семейных предприятий до крупных производственных комплексов. Они играют ключевую роль в виноделии страны, предоставляя ценителям вина возможность оценить разнообразие и качество испанских вин.
Испанские bodegas часто становятся центрами туризма и гастрономии, предлагая посетителям экскурсии по винодельням, дегустации вин, а также возможность узнать о местных традициях виноделия. Эти места служат не только для продажи вина, но и для сохранения и продвижения винной культуры Испании, делая вино неотъемлемой частью испанского наследия и идентичности.
Кроме того, bodega может обозначать и магазин или таверну, где продаются алкогольные напитки. В этом контексте bodega является местом социального общения, где местные жители и туристы могут насладиться местными винами и другими напитками в дружеской и непринужденной обстановке.
В современном мире концепция bodega продолжает эволюционировать, сочетая в себе традиции и инновации в виноделии. С появлением новых технологий и методов производства, испанские bodegas стремятся к созданию уникальных и высококачественных вин, сохраняя при этом свою историческую и культурную ценность.
В заключение, bodega является неотъемлемой частью винной культуры Испании, символизируя богатство и разнообразие испанского виноделия. Эти винные погреба не только производят и хранят вино, но и служат местами общения, обучения и празднования, где вино является центральным элементом испанской жизни и культуры.
Общие термины и понятия виноделия
- ABV (Alcohol by Volume): Процентное содержание алкоголя в вине.
- AC (Adega Cooperativa): Португальский кооперативный винодельческий завод.
- AC (Agricultural Cooperative): Сельскохозяйственный кооператив, часто включающий винодельческое производство.
- Acescence: Уксусный привкус вина из-за неправильного брожения.
- Adega: Португальский винный погреб или винодельня.
- Almacenista: Испанский термин для винодела, производящего и хранящего вина в бочках.
- Alte Reben: Немецкий термин, означающий "старые лозы", используемый для обозначения винограда с более старых виноградников.
- Annata: Итальянский термин, означающий год урожая.
- Aperitif: Напиток, подаваемый перед едой для возбуждения аппетита.
- Appellation: Обозначение географического происхождения вина, связанное с его качеством и характеристиками.
- Azienda agricola: Итальянский термин для фермы, производящей собственное вино.
- Azienda vinicola: Итальянский термин для винодельческого предприятия.
- Bin: Место или контейнер для хранения вина.
- BOB (Buyer's Own Brand): Вино, производимое для частной маркировки покупателя.
- Bodega: Испанская винодельня или винный погреб.
- CA (Cooperativa Agricola): Итальянский термин для сельскохозяйственного кооператива.
- Cantina: Итальянская винодельня.
- Capsule: Металлическая крышка на бутылке вина.
- Cascina: Итальянская ферма или усадьба, часто производящая вино.
- Casta: Португальский термин для обозначения сорта винограда.
- Caudalie: Французская единица измерения длительности послевкусия.
- Cepage: Французский термин для обозначения сорта винограда.
- Chai: Французский винный погреб.
- Chateau: Французский замок или поместье, производящее вино.
- Chiaretto: Итальянское розовое вино.
- Clairet: Французское светлое красное вино.
- Colheita: Португальский термин для года урожая.
- Country wine: Вино регионального происхождения, ниже уровня AOC.
- Cremant: Французское игристое вино, производимое вне Шампани.
- Criadera: Испанский термин для уровня в системе "солера", используемой для выдержки вина.
- Crianza: Испанское вино с выдержкой не менее 2 лет.
- Cru: Французский термин для виноградника с определенной репутацией.
- Cru Artisan: Категория французских вин, производимых небольшими хозяйствами.
- Cru Classe: Классифицированное винодельческое хозяйство во Франции.
- CS (Cantina Sociale): Итальянский термин для социального винного кооператива.
- Cuvaison: Процесс мацерации виноградной массы.
- Cuvee: Французский термин для партии вина.
- Cuverie: Французский термин для помещения, где происходит ферментация.
- CV (Cooperative de Vignerons): Французский кооператив виноделов.