Коктебель.Отзывы

Brut

Brut

Brut - это французский термин, который используется для обозначения сухого стиля вина(содержание сахара 0-12 грамм на литр). В контексте игристых вин, таких как шампанское и другие шипучие вина, "Brut" указывает на то, что вино имеет минимальное количество добавленного сахара, что делает его сухим или почти сухим. Этот термин также может применяться к другим видам вин, чтобы указать на их сухость.

 

Игристое вино Brut - это один из самых популярных и восхищающих стилей игристых вин. Его название "Brut" происходит из французского языка и переводится как "сухой" или "грубый". В этой статье мы рассмотрим, что именно представляет собой игристое вино Brut, его особенности производства, характеристики и способы наслаждения этим элегантным напитком.

 

Определение

 

Игристое вино Brut - это стиль игристого вина, который характеризуется сухим вкусом и освежающей кислотностью. Оно содержит небольшое количество сахара, что придает ему баланс между сухостью и фруктовой сладостью.

 

Процесс производства

 

Производство игристого вина Brut начинается с тщательного отбора винограда. Для этого стиля виноград собирается, когда он достигает оптимальной зрелости, обеспечивая достаточное содержание сахара и кислотности. После сбора виноград перерабатывается, и сок подвергается первичной ферментации. Затем вино переносится в бутыли, где добавляются дрожжи и сахар для вторичной ферментации. Во время этого процесса образуется углекислый газ, создающий естественные пузырьки. По завершении ферментации вино подвергается розливу и дегоржированию, где избыточные осадки удаляются.

 

Характеристики

 

Игристое вино Brut характеризуется своей свежестью, выразительной кислотностью и минеральностью. В нем можно обнаружить фруктовые и цветочные ноты, а также деликатные оттенки дрожжей и древесины. Это вино обладает приятным послевкусием и хорошо сбалансированным профилем вкуса.

 

Пары с блюдами

 

Игристое вино Brut идеально сочетается с различными блюдами благодаря своей высокой кислотности и сухости. Оно прекрасно подходит к морепродуктам, белому мясу, сырам, овощным блюдам и закускам. Также оно может быть прекрасным аперитивом или компаньоном к закускам и канапе.

 

 

Игристое вино Brut - это элегантный и универсальный напиток, который подходит для любого повода. Его свежий вкус, приятная кислотность и сухость делают его идеальным выбором как для торжественных мероприятий, так и для повседневного удовольствия. Попробуйте различные сорта игристого вина Brut, чтобы насладиться его разнообразием и насыщенными

вкусовыми оттенками.

 

< Назад к Термины

Термины, связанные с характеристиками вина

 

Abboccato: Полусладкое итальянское вино.

Adamado: Португальское полусладкое вино.

Amabile: Итальянское полусладкое вино.

Bianco: Итальянское белое вино.

Blanc: Французское белое вино.

Blanco: Испанское белое вино.

Branco: Португальское белое вино.

Brut: Сухое игристое вино.

Brut Nature: Игристое вино без добавленного сахара.

Brut Zero: Игристое вино с нулевым содержанием сахара.

Demi sec: Полусухое игристое вино.

Doce: Португальское сладкое вино.

Dolce: Итальянское сладкое вино.

Doux: Французское сладкое вино.

Dry: Сухое вино.

Dulce: Испанское сладкое вино.

Edelfaule: Немецкий термин для благородной гнили, влияющей на сладость и аромат вина.

Extra Brut: Очень сухое игристое вино.

Extra Dry: Сухое, но не настолько, как Brut, игристое вино.

Extra Sec: Очень сухое вино.

Extra Seco: Очень сухое вино.

Fine wine: Высококачественное вино.

Flor: Пленка из дрожжей, образующаяся на поверхности вина, особенно в хересе.

Frizzante: Итальянское слабо газированное вино.

Frizzantino: Слабо газированное вино с меньшим содержанием пузырьков, чем у Frizzante.

Lieblich: Немецкий термин для полусладкого вина.

Liquoreux: Французский термин для очень сладкого вина.

Liquoroso: Итальянский термин для крепленого вина.

Moelleux: Французский термин для сладкого вина.

Petillant: Легкое игристое вино с меньшим содержанием углекислого газа.

Rich: Богатое по вкусу и аромату вино.

Rosado: Испанское розовое вино.

Rosato: Итальянское розовое вино.

Rosso: Итальянское красное вино.

Rouge: Французское красное вино.

Sec: Сухое вино.

Secco: Итальянское сухое вино.

Seco: Испанское сухое вино.

Semi seco: Полусухое вино.

Semi-dry: Полусухое вино.

Semi-sweet: Полусладкое вино.

Sweet: Сладкое вино.