Коктебель.Отзывы

Extra Sec

Extra Sec

Extra Sec - это французский термин, используемый для описания стиля игристого вина, который является экстра сухим(содержание сахара 12-17 грамм на литр). Это означает, что вино имеет некоторую сладость, но менее сладкое, чем полусухие вина и сухие вина.

 

В мире виноделия существует множество терминов и стилей, которые определяют характер и вкус вина. Одним из таких терминов является "Extra Sec" - особый стиль игристого вина, который отличается своим балансом и утонченностью вкуса. В этой статье мы рассмотрим, что такое игристое вино Extra Sec, его происхождение, процесс производства и какие блюда можно сочетать с этим напитком.

 

Что такое игристое вино Extra Sec?

 

Термин "Extra Sec" происходит из французского языка и переводится как "дополнительно сухой". В контексте игристых вин, Extra Sec обозначает стиль, который находится между сухим и полусухим вином по сладости. Оно обладает более выраженной сладостью, чем Brut (сухое) вино, но менее сладким, чем Sec (полусухое) вино.

 

Происхождение и история

 

Игристые вина с термином "Extra Sec" производятся преимущественно во Франции, в частности, в регионе Шампань. Они были разработаны для тех, кто предпочитает вина с меньшим количеством сахара, но с сохранением некоторой сладости. С течением времени игристое вино Extra Sec приобрело популярность во всем мире благодаря своей утонченности и умеренной сладости.

 

Процесс производства

 

Производство игристого вина Extra Sec включает в себя традиционные методы ферментации и брожения, а также вторичное брожение в бутылках для образования пузырьков углекислого газа. Однако для Extra Sec вина используются винограды, которые собираются немного позже и обычно имеют немного большее количество сахара, чем для сухих вин.

 

Характеристики вкуса

 

Игристое вино Extra Sec обладает богатым ароматом и освежающим вкусом. Оно имеет более выраженные фруктовые и цветочные ноты, чем Brut вино, и при этом сохраняет приятную сладость на послевкусии. Его умеренная сладость делает его универсальным выбором для тех, кто ценит баланс между сухими и сладкими винами.

 

Пары с блюдами

 

Игристое вино Extra Sec отлично сочетается с различными блюдами, от закусок и морепродуктов до десертов и фруктов. Его умеренная сладость делает его идеальным выбором для более пряных блюд, таких как карри или азиатская кухня, а также для десертов на основе ягод или крема.

 

 

Игристое вино Extra Sec представляет собой утонченный и восхитительный стиль, который обладает богатым вкусом и элегантным характером. Его умеренная сладость и освежающий вкус делают его идеальным выбором для различных повседневных и праздничных мероприятий. Попробуйте пару бутылок игристого вина Extra Sec и насладитесь его изысканным вкусом и ароматом вместе с бли

зкими друзьями и родными.

 

< Назад к Термины

Термины, связанные с характеристиками вина

 

Abboccato: Полусладкое итальянское вино.

Adamado: Португальское полусладкое вино.

Amabile: Итальянское полусладкое вино.

Bianco: Итальянское белое вино.

Blanc: Французское белое вино.

Blanco: Испанское белое вино.

Branco: Португальское белое вино.

Brut: Сухое игристое вино.

Brut Nature: Игристое вино без добавленного сахара.

Brut Zero: Игристое вино с нулевым содержанием сахара.

Demi sec: Полусухое игристое вино.

Doce: Португальское сладкое вино.

Dolce: Итальянское сладкое вино.

Doux: Французское сладкое вино.

Dry: Сухое вино.

Dulce: Испанское сладкое вино.

Edelfaule: Немецкий термин для благородной гнили, влияющей на сладость и аромат вина.

Extra Brut: Очень сухое игристое вино.

Extra Dry: Сухое, но не настолько, как Brut, игристое вино.

Extra Sec: Очень сухое вино.

Extra Seco: Очень сухое вино.

Fine wine: Высококачественное вино.

Flor: Пленка из дрожжей, образующаяся на поверхности вина, особенно в хересе.

Frizzante: Итальянское слабо газированное вино.

Frizzantino: Слабо газированное вино с меньшим содержанием пузырьков, чем у Frizzante.

Lieblich: Немецкий термин для полусладкого вина.

Liquoreux: Французский термин для очень сладкого вина.

Liquoroso: Итальянский термин для крепленого вина.

Moelleux: Французский термин для сладкого вина.

Petillant: Легкое игристое вино с меньшим содержанием углекислого газа.

Rich: Богатое по вкусу и аромату вино.

Rosado: Испанское розовое вино.

Rosato: Итальянское розовое вино.

Rosso: Итальянское красное вино.

Rouge: Французское красное вино.

Sec: Сухое вино.

Secco: Итальянское сухое вино.

Seco: Испанское сухое вино.

Semi seco: Полусухое вино.

Semi-dry: Полусухое вино.

Semi-sweet: Полусладкое вино.

Sweet: Сладкое вино.