Premier Cru

Premier Cru — это французский термин, который буквально переводится как "первый сорт" и используется для обозначения вин высокого качества. Этот термин имеет особое значение в виноделии Франции, где он применяется для классификации виноградников и вин. Система классификации виноградников во Франции варьируется в зависимости от региона, но общая идея заключается в том, что участки земли, из которых получаются вина лучшего качества, получают более высокий рейтинг.

В Бургундии, например, система классификации виноградников детально регламентируется, и Premier Cru обозначает виноградники, которые признаны иметь высокое качество, но которые не достигают самого высшего статуса, известного как Grand Cru. Вина, произведенные из винограда, собранного на участках Premier Cru, часто выделяются своими уникальными характеристиками и терруаром, который отражает конкретное местоположение виноградника.

В регионе Шампань Premier Cru также используется для классификации деревень, откуда происходит виноград. В этом контексте, если деревня классифицируется как Premier Cru, то все вина, произведенные из винограда этой деревни, могут носить эту маркировку. Классификация в Шампани основана на системе оценки, где деревням присваивается процентное значение от 80% до 99% (100% присваивается только деревням Grand Cru).

Использование термина Premier Cru подчеркивает важность местоположения в виноделии и традиционного подхода к классификации вин, который учитывает не только качество продукции, но и историю, традиции и уникальные характеристики каждого региона. Вино Premier Cru часто является предметом гордости для производителей и ценится среди любителей вина за его качество и уникальность.