Коктебель.Отзывы

Secco

Secco

Secco – это итальянский термин, обозначающий сухое вино. В мире виноделия этот термин используется для описания вин, в которых содержание сахара минимально, что придает им характерную сухость вкуса. Сухие вина, или Secco, являются противоположностью сладких (Dolce) и полусладких (Semi secco) вин. В процессе производства сухих вин виноделы стремятся к максимальному сбраживанию сахаров, содержащихся в винограде, что позволяет получить более низкое их содержание в готовом продукте.

 

Сухие вина занимают важное место в итальянской культуре виноделия. Италия известна своим разнообразием виноградных сортов и вин, среди которых Secco занимает особое место благодаря своему универсальному характеру и способности подчеркивать вкус многих блюд итальянской кухни.

 

В Италии производство сухих вин Secco ведется во многих регионах, каждый из которых придает вину уникальные характеристики, зависящие от климата, почвы и используемых сортов винограда. Это может быть легкое и освежающее белое вино из северных регионов или более тяжелое и ароматное красное вино из южных областей страны.

 

Выбор сухого вина Secco зависит от предпочтений вкуса, а также от блюд, с которыми его планируется подавать. Белые сухие вина часто подают с морепродуктами, рыбой и легкими салатами, в то время как красные сухие вина прекрасно сочетаются с красным мясом, блюдами на гриле и сырами.

 

Помимо традиционного использования, сухие вина Secco также популярны в качестве основы для многих коктейлей, где их сухость способствует созданию более сложных и интересных вкусовых сочетаний.

 

В заключение, Secco – это не просто термин, обозначающий сухое вино в Италии, это целая культура, которая отражает традиции и страсть итальянцев к качественным винам. Secco предлагает любителям вина возможность исследовать разнообразие вкусов и ароматов, которые может предложить итальянское виноделие.

 

< Назад к Термины

Термины, связанные с характеристиками вина

 

Abboccato: Полусладкое итальянское вино.

Adamado: Португальское полусладкое вино.

Amabile: Итальянское полусладкое вино.

Bianco: Итальянское белое вино.

Blanc: Французское белое вино.

Blanco: Испанское белое вино.

Branco: Португальское белое вино.

Brut: Сухое игристое вино.

Brut Nature: Игристое вино без добавленного сахара.

Brut Zero: Игристое вино с нулевым содержанием сахара.

Demi sec: Полусухое игристое вино.

Doce: Португальское сладкое вино.

Dolce: Итальянское сладкое вино.

Doux: Французское сладкое вино.

Dry: Сухое вино.

Dulce: Испанское сладкое вино.

Edelfaule: Немецкий термин для благородной гнили, влияющей на сладость и аромат вина.

Extra Brut: Очень сухое игристое вино.

Extra Dry: Сухое, но не настолько, как Brut, игристое вино.

Extra Sec: Очень сухое вино.

Extra Seco: Очень сухое вино.

Fine wine: Высококачественное вино.

Flor: Пленка из дрожжей, образующаяся на поверхности вина, особенно в хересе.

Frizzante: Итальянское слабо газированное вино.

Frizzantino: Слабо газированное вино с меньшим содержанием пузырьков, чем у Frizzante.

Lieblich: Немецкий термин для полусладкого вина.

Liquoreux: Французский термин для очень сладкого вина.

Liquoroso: Итальянский термин для крепленого вина.

Moelleux: Французский термин для сладкого вина.

Petillant: Легкое игристое вино с меньшим содержанием углекислого газа.

Rich: Богатое по вкусу и аромату вино.

Rosado: Испанское розовое вино.

Rosato: Итальянское розовое вино.

Rosso: Итальянское красное вино.

Rouge: Французское красное вино.

Sec: Сухое вино.

Secco: Итальянское сухое вино.

Seco: Испанское сухое вино.

Semi seco: Полусухое вино.

Semi-dry: Полусухое вино.

Semi-sweet: Полусладкое вино.

Sweet: Сладкое вино.