Vin ordinaire

Vin ordinaire (обычное вино) - это французский термин, означающий вино базового уровня, предназначенное для ежедневного потребления, в отличие от более дорогих и высококачественных вин, которые обычно сохраняются для особых случаев.

Vin ordinaire включает в себя широкий спектр винных стилей, как красных, так и белых, которые производятся во многих винодельческих регионах Франции и за её пределами. Хотя эти вина могут не иметь сложности, глубины вкуса или потенциала к старению, присущих более дорогим винам, они предлагают доступный и приятный способ насладиться вином в повседневной жизни.

Важно отметить, что, несмотря на своё название, vin ordinaire может включать в себя качественные вина, которые производятся с использованием традиционных методов и с соблюдением строгих стандартов качества. Во многих случаях эти вина производятся из тех же виноградников и теми же виноделами, что и их более дорогие аналоги, но продаются по более доступной цене из-за меньшей известности или престижа региона, меньших затрат на маркетинг или упаковку.

В контексте винодельческой индустрии Франции термин "vin ordinaire" использовался для классификации вин по качеству и цене до внедрения системы контролируемых наименований происхождения (AOC) в середине 20 века. После этого многие вина, которые ранее классифицировались как ordinaire, были включены в систему AOC, что привело к повышению их статуса и качества.

Сегодня термин используется реже в официальной классификации, но все еще встречается в повседневном общении как способ описания доступных, но приятных вин, предназначенных для непринужденного употребления. Во многих случаях это вина, которые подаются в местных бистро и ресторанах как часть обеда или ужина, дополняя блюда местной кухни и предлагая возможность насладиться ежедневным ритуалом употребления вина без значительных затрат.