Марочное вино

Марочное вино – это категория виноградных вин, выделенных в соответствии с определёнными стандартами качества и уникальностью, которые обусловлены географическим расположением виноградников, особенностями климата, почвы и традициями виноделия. Ключевым аспектом марочного вина является его происхождение из строго определённой винодельческой зоны, признанной способствующей выработке вина с высокими вкусовыми и ароматическими качествами.

Производство марочного вина регламентируется строгими нормами, которые включают контроль над максимальным урожаем винограда с гектара, минимальным содержанием алкоголя в готовом вине, а также методами его производства и выдержки. Эти правила направлены на сохранение и поддержку высокого уровня качества марочного вина, его индивидуальности и эксклюзивности.

Важную роль в определении статуса марочного вина играет географическая индикация. Этот термин обозначает наименование региона, местности или, в некоторых случаях, страны, которое служит гарантией того, что продукция произведена на определённой территории и обладает качествами или репутацией, связанными именно с этим местом.

В разных странах существуют свои системы классификации марочных вин, которые могут включать в себя различные уровни защиты и требования. Например, во Франции – это система AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), в Италии – DOC (Denominazione di Origine Controllata) и DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), в Испании – DO (Denominación de Origen) и DOCa (Denominación de Origen Calificada).

Марочное вино обязательно сопровождается сертификатом, подтверждающим его происхождение и соответствие всем установленным стандартам. Этот документ является не только доказательством качества вина, но и его идентификатором на международном рынке, повышая тем самым его ценность и узнаваемость среди потребителей.

Создание марочного вина – это процесс, требующий не только глубоких знаний и мастерства, но и постоянного внимания к деталям на каждом этапе виноделия. От выбора места для виноградников до момента розлива вина в бутылки – каждый шаг направлен на то, чтобы в итоге получить напиток, способный рассказать историю своего региона, его природы и традиций.

< Назад к Термины

Виды вина

Ассамбляж: Смесь вин из разных сортов винограда или разных урожаев.

Ассамблирование: Процесс создания ассамбляжа.

Адамадо: Вино с высоким содержанием остаточного сахара.

Асти (игристое вино): Итальянское сладкое игристое вино из региона Асти.

Деми ду: Полусухое вино.

Деми Сек: Полусладкое вино.

Десертное вино: Вино с высоким содержанием сахара, обычно подается к десерту.

Кава (игристое вино): Испанское игристое вино, аналог шампанского.

Каберне (вино): Вино из сорта винограда Каберне Совиньон.

Каберне Совиньон (вино): Вино из сорта винограда Каберне Совиньон.