Совиньон

(вино)

Вино Совиньон – это элегантное белое вино, получаемое из одноименного сорта винограда, происходящего, из региона Бордо, Франция. Оно характеризуется ярко выраженными ароматами цитрусовых, зеленых фруктов, а также уникальными оттенками трав и минералов, благодаря чему завоевало популярность по всему миру.

История вина Совиньон уходит корнями во Францию, где оно стало известно в 18 веке. С тех пор винодельческие традиции, связанные с этим сортом, распространились по всему миру, особенно в Новой Зеландии, США, Чили и Южной Африке, где климатические условия идиально подходят для выращивания винограда Совиньон.

Основными характеристиками вина Совиньон являются его свежесть, ароматный букет и кислотность. Это вино отличается легкостью и гармоничностью вкуса, часто с примечаниями зеленого яблока, крыжовника, черной смородины и пассифлоры.

Производство вина Совиньон включает в себя тщательный отбор винограда, контролируемую ферментацию и, в некоторых случаях, выдержку в дубовых бочках, что добавляет вино дополнительные оттенки вкуса и аромата.

Наиболее известные разновидности вина Совиньон – это Совиньон Блан и Совиньон Грис, каждый из которых предлагает свои уникальные вкусовые качества и ароматический профиль. Вино Совиньон Блан славится своей яркостью и фруктовым вкусом, в то время как Совиньон Грис отличается более мягким и нежным букетом.

Совиньон является универсальным вином, способным дополнить множество блюд, от морепродуктов до легких салатов. Его популярность не угасает благодаря уникальной комбинации ароматов, доступности и широкому спектру вкусов, которые могут удовлетворить как начинающих, так и опытных любителей вина.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Вино Совиньон и еда

Вино Совиньон славится своими яркими ароматами зеленого яблока, крыжовника, черной смородины и нотами свежескошенной травы. Его кислотность придает освежающий вкус, который отлично сочетается с многими блюдами.

Вино Совиньон и еда >

Виды вина

Ассамбляж: Смесь вин из разных сортов винограда или разных урожаев.

Ассамблирование: Процесс создания ассамбляжа.

Адамадо: Вино с высоким содержанием остаточного сахара.

Асти (игристое вино): Итальянское сладкое игристое вино из региона Асти.

Деми ду: Полусухое вино.

Деми Сек: Полусладкое вино.

Десертное вино: Вино с высоким содержанием сахара, обычно подается к десерту.

Кава (игристое вино): Испанское игристое вино, аналог шампанского.

Каберне (вино): Вино из сорта винограда Каберне Совиньон.

Каберне Совиньон (вино): Вино из сорта винограда Каберне Совиньон.