Шардоне
(вино)
.webp?ts=1726665651)
Вино Шардоне — это один из наиболее популярных и уважаемых видов белого вина в мире, получаемый из одноименного сорта винограда. Происхождение Шардоне уходит корнями в регион Бургундии, Франция, однако сегодня этот сорт культивируется по всему миру. Вино Шардоне ценится за его уникальную способность демонстрировать характеристики терруара, на котором выращивается виноград, что делает его одним из самых разнообразных вин по вкусовым качествам.
В процессе виноделия Шардоне может ферментироваться и/или выдерживаться в дубовых бочках, что придает ему богатые кремовые ноты, ароматы ванили и тоста, в дополнение к первичным фруктовым ароматам. Некоторые производители предпочитают использовать стальные резервуары для сохранения чистоты фруктовых нот и свежести вина.
Виноград Шардоне адаптируется к разнообразным климатическим условиям, благодаря чему регионы производства этого вина включают не только Европу (Бургундия, Шампань), но и Новый Свет, такой как Калифорния в США, Чили, Австралия и Южная Африка. Каждый из этих регионов придает вину Шардоне свои уникальные оттенки и нюансы.
Основные вкусовые характеристики вина Шардоне варьируются от легких и освежающих с нотами зеленого яблока, груши и цитрусов до более насыщенных и сложных, с оттенками тропических фруктов, дуба и миндального ореха. Важной чертой Шардоне является его кислотность, которая придает вину свежесть и долговечность.
Шардоне играет ключевую роль в производстве игристых вин, включая шампанское. Способность этого вина к старению делает его предметом коллекционирования и ценителями вин. Таким образом, вино Шардоне остается важной частью мировой винодельческой культуры, демонстрируя свою универсальность, историческое значение и глубокую связь с терруаром.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
Вино Шардоне и еда
Шардоне - одно из тех универсальных вин, которое благодаря своему разнообразию и богатству ароматов может стать идеальным дополнением к множеству блюд.
Виды вина
Ассамбляж: Смесь вин из разных сортов винограда или разных урожаев.
Ассамблирование: Процесс создания ассамбляжа.
Адамадо: Вино с высоким содержанием остаточного сахара.
Асти (игристое вино): Итальянское сладкое игристое вино из региона Асти.
Деми ду: Полусухое вино.
Деми Сек: Полусладкое вино.
Десертное вино: Вино с высоким содержанием сахара, обычно подается к десерту.
Кава (игристое вино): Испанское игристое вино, аналог шампанского.
Каберне (вино): Вино из сорта винограда Каберне Совиньон.
Каберне Совиньон (вино): Вино из сорта винограда Каберне Совиньон.
Каберне Фран (вино): Вино из сорта винограда Каберне Фран.
Ледяное вино: Вино, произведенное из замороженного на лозе винограда.
Либлих: Немецкое полусладкое вино.
Марочное вино: Вино с длительным сроком выдержки и высоким качеством.
Местное вино: Вино, произведенное из винограда, выращенного в определенном регионе.
Молодое вино: Вино, не прошедшее длительную выдержку.
Натуральное вино: Вино, произведенное без использования химических добавок.
Ординарное вино: Вино без особых качественных характеристик.
Пино Гриджио (вино): Вино из сорта винограда Пино Гриджио.
Пино Нуар (вино): Вино из сорта винограда Пино Нуар.
Просекко (игристое вино): Итальянское игристое вино из сорта винограда Глера.
Рислинг (вино): Вино из сорта винограда Рислинг.
Санджовезе (виноград): Виноградный сорт, используемый для производства красных вин в Италии.
Свит: Сладкое вино.
Сек: Сухое вино.
Секо: Сухое вино (испанский термин).
Семи свит: Полусладкое вино.
Семисеко: Полусухое вино (испанский термин).
Совиньон (вино): Вино из сорта винограда Совиньон Блан.
Совиньон Блан (вино): Вино из сорта винограда Совиньон Блан.
Столовое вино: Вино без указания сорта винограда и региона производства.
Тосканское вино: Вино из региона Тоскана в Италии, обычно с выраженным вкусом.
Херес: Испанское крепленое вино.
Шаптализованное вино: Вино, в которое добавлен сахар на этапе ферментации.
Шардоне (вино): Вино из сорта винограда Шардоне.